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FARINE BLANCHE NON BLANCHIE TOUT USAGE BIO, 5KG

Meunerie la Milanaise

$15.69

  • Caractéristiques et description

    • La farine blanche tout usage non blanchie est tamisée pour en retirer tout le son et ne subit aucun traitement de blanchiment
    • Produite à partir de blé dur de printemps biologique
    • Grains moulus sur cylindres
    • Extraction : 75 kg de farine/100kg de grains entiers

    Origine du produit

    Le blé est, dans la civilisation occidentale et au Moyen-Orient, une composante centrale de l’alimentation humaine depuis plus de 12 000 ans. Il a été domestiqué au Proche-Orient à partir d’une graminée sauvage (égilope). Sa consommation remonte à la plus haute Antiquité. Il est associé à la culture humaine dans mon bon nombre de religions et mythes. Encore aujourd’hui, on célèbre sa récolte partout dans le monde sous forme de fête. Cette céréale occupe toujours une place très importante dans notre assiette. En fait, à lui seul, le blé correspond à un peu plus de 75% de la consommation de céréales au Canada.

    Quoi faire

    Pains, muffins, biscuits, gâteaux, crêpes, croûtes à tarte et pâtes alimentaires. (boulangerie et pâtisserie)

    • Biologique : Oui

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