Gravlax version 3B (Mélange à Gravlax) 60g Agrandir l'image

Yannick Ouellet, L'Académie - Gravlax version 3B (Mélange à Gravlax) 60g

L'Académie

Mélange pour gravlax mettant en vedette le sucre d'érable de Les Entreprises 3B.

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$5.99

  • Yannick Ouellet s'amuse, depuis de nombreuses années, à interpréter culinairement les produits régionaux gaspésiens. Découvrez le sucre d'érable granulé des Entreprises 3B inc. dans ce mélange à gravlax version 3B.

    Ingrédients : Sel, sucre d'érable, poivre, herbes et épices.

    Mode d'emploi : Sur une feuille de pellicule plastique, déposer un filet de saumon ou de truite de 454 g (1 lb), la peau sur la pellicule, et verser dessus le contenu du mélange de gravlax. Recouvrir d'un autre filet du même poids. Refermer la pellicule plastique sur les filets et laisser mariner au réfrigérateur durant 36 heures. Retirer le surplus du mélange sans rincer et trancher en fines lamelles.

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    Yannick Ouellet, L'Académie - Gravlax version 3B (Mélange à Gravlax) 60g

    Mélange pour gravlax mettant en vedette le sucre d'érable de Les Entreprises 3B.

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